泡菜坛子冒泡响会持续多久?

泡菜坛子冒泡响一般会持续3到7天，具体时间看温度和蔬菜种类。夏天天气热，发酵快，冒泡声两三天就停；冬天温度低，可能要四五天。泡菜刚开始发酵时，乳酸菌活跃，会产生大量气体，坛子咕嘟咕嘟响，这是正常现象。

冒泡声停止后，泡菜就算基本腌好了。这时候坛子里的酸味会变浓，蔬菜也脆嫩了。把泡菜放进冰箱冷藏，能放1个月左右，慢慢吃。要是坛子还继续冒泡超过10天，或者味道变怪，可能坏了，最好不要吃。