冰淇淋周围的白气是什么物理现象?

冰淇淋周围的白气是水蒸气遇冷凝结形成的小水滴，就像冬天呼出的白气一样。空气中的水蒸气接触到冰凉的冰淇淋表面，温度骤降变成液态，形成肉眼可见的白雾。这种现象在夏天吃冰淇淋时特别明显，冰棍、冰镇饮料周围也会出现类似情况。

白气其实是液态水，不是气体本身。冰淇淋温度越低，周围空气越潮湿，白气就越明显。很多人误以为是冰淇淋在冒气，其实是空气中的水蒸气在变脸。冬天从室外进入温暖房间，眼镜上的雾气也是同样的道理。