土豆是属于什么类的食物?

土豆是植物的块茎，属于根茎类蔬菜，富含淀粉、维生素C和钾。土豆可以煮、炒、烤或炸，能做成薯条、土豆泥等美食，是日常饮食中常见的主食之一。土豆生长在地下，形状圆或椭圆，外皮有黄、红、紫等颜色，内则是白色或黄色。

土豆在世界各地广泛种植，产量高且价格便宜，是许多国家的主要粮食作物之一。土豆含有丰富的膳食纤维和抗氧化物质，有助于消化和增强免疫力。每天吃一个土豆能满足人体部分营养需求，适合各年龄段人群食用。