加碘食盐保质期一般是多久?

加碘食盐的保质期通常为3年左右。开封后建议在1年内用完，避免受潮结块影响碘含量。存放时需密封防潮，远离热源和阳光直射，高温环境会加速碘流失。不同品牌包装标注时间略有差异，购买时需注意查看生产日期。

碘盐中的碘酸钾稳定性较差，长期暴露在潮湿空气中会分解。家庭使用时尽量选择小包装，减少开封后的存放时间。烹饪时不宜过早放盐，高温也会导致碘挥发。若发现食盐变色或结块严重，建议及时更换新盐。