白牡丹茶就是白茶吗?

白牡丹茶属于白茶的一种，主要采摘自大白茶或水仙品种的一芽一二叶，外形绿叶夹着银白毫心，像花朵一样。白牡丹茶的制作工艺简单，只经过萎凋和干燥两步，保留了茶叶的天然风味，茶汤呈杏黄色，口感清甜爽口。白牡丹茶富含氨基酸、维生素和多种矿物质，适合日常饮用。

白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉四个等级，白牡丹茶介于白毫银针和贡眉之间，品质较高。白牡丹茶主要产于福建福鼎和政和等地，春季采摘的茶叶品质最佳。白牡丹茶存放时间越长，药效越好，三年以上的白牡丹茶可入药，具有清热解毒、降火明目的功效。