荸荠是什么季节收获的水果?

荸荠一般在秋冬季节收获，具体从10月持续到次年3月。这种水果喜欢温暖湿润的气候，生长期需要充足的水分和阳光。农民会在田地里挖出荸荠，清洗后就能直接食用或加工成产品。荸荠的收获时间因地区气候差异略有不同，南方地区可能更早开始。

荸荠口感清脆甘甜，既可以当水果生吃，也能煮汤或炒菜。每100克荸荠含有约40大卡热量，富含维生素C和膳食纤维。市场上常见的有红皮和白皮两种品种，红皮荸荠更甜，白皮更适合烹饪。这种水果在冬季特别受欢迎，既能补充水分又能暖身。