牛立方是牛的什么位置?

时间:01-19人气:29作者:被自己萌翻

牛立方指的是牛的胸腔部位,包含心脏、肺部等重要器官。这个部位肉质鲜嫩,适合炖煮或烧烤,比如牛腩、牛肋条都来自这里。牛胸腔占体重大约15%,是牛身上最受欢迎的部位之一。

牛胸腔的骨骼结构坚固,能保护内脏不受伤害。屠宰时,师傅会小心处理这个部位,确保肉质完整。牛胸腔的肉纤维细腻,脂肪分布均匀,适合多种烹饪方式,深受食客喜爱。

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