杏可以放冰箱里保存吗?

杏子可以放冰箱保存，低温能延长新鲜度。冰箱温度控制在2到5度最佳，用保鲜袋装好防止水分流失。新鲜杏子放冰箱能存放5到7天，熟透的杏子建议2天内吃完。冰箱湿度高，杏子容易发霉，记得定期检查。

杏子放冰箱前不要洗，表面水分会加速腐烂。熟杏冷藏后口感变硬，风味会稍减。如果杏子数量多，可以切片冷冻，能保存3个月。冷冻杏子适合做果酱或果汁，但解冻后口感变软，不适合直接生吃。