空气棉花糖是手工艺吗?

空气棉花糖是纯手工制作的小吃，师傅用糖浆在机器上快速拉出丝状，再用竹签卷成蓬松的云朵形状。整个过程全靠双手控制，机器只负责加热糖浆，造型全靠手艺，每一朵棉花糖都不一样。

这种小吃需要技巧和经验，新手很难做出蓬松均匀的效果。老师傅能拉出十几种颜色，还能做出动物或花朵造型，完全是手工艺的体现。现在街头还能看到老师傅现场制作，观众看着糖浆变棉花糖，就像变魔术一样有趣。