甘蓝在0下5度能冻死吗?

甘蓝在零下5度的低温下容易被冻伤，严重时会导致植株死亡。这种蔬菜喜欢凉爽气候，但无法忍受严寒，叶片会结冰变软，根系也会受损。遇到持续低温时，甘蓝的生长会完全停止，甚至整株枯萎。农民常通过覆盖保温膜或搭建温室来保护甘蓝，避免冻害发生。

甘蓝的耐寒性因品种而异，有些早熟品种在零下3度就会受损，而晚熟品种能短暂承受零下5度。冬季种植时，选择耐寒品种并配合保暖措施很重要。若温度骤降，甘蓝的细胞结构会被破坏，无法恢复生机。因此，零下5度对甘蓝来说是非常危险的温度。