草鱼头里面的小石头是什么意思?

草鱼头里的小石头其实是鱼耳石，帮助鱼儿保持平衡。这些石头由碳酸钙构成，大小像米粒，摸起来硬硬的。有人觉得鱼耳石能补钙，其实营养有限。鱼头炖汤时，石头会留在汤里，不影响味道。

鱼耳石是鱼的天然导航工具，记录生长信息。科学家通过研究石头，能知道鱼的年龄和生活环境。草鱼耳石颜色偏白，形状不规则，和人类耳骨功能相似。吃鱼头时，挑出石头就行，不用太担心。