椴树蜜有没有保质期?

椴树蜜有保质期，但保存得当的话能放很久。天然椴树蜜含水量低，糖分高，不容易变质。密封放在阴凉干燥处，几年都不会坏。不过开封后要注意防潮，避免沾水或混入杂质，不然容易发酵变酸。优质椴树蜜颜色呈浅琥珀色，质地浓稠，闻起来有淡淡的花香。

市场上卖的椴树蜜一般标注保质期2年，但实际存放时间更长。古代人就把蜂蜜当作天然防腐剂，用来保存食物。椴树蜜中的酸性物质和过氧化氢能抑制细菌生长，所以不容易腐败。如果蜜糖结晶了，只需温水浸泡就能恢复原状，不影响食用。