配料绵白糖是什么?

绵白糖是由甘蔗或甜菜经过压榨、过滤、蒸发、结晶等工序制成的甜味剂。颗粒细腻，颜色洁白，易溶于水，常用于烹饪、烘焙和饮料调味。每100克绵白糖含有约99克碳水化合物，热量接近400千卡，适合日常少量使用。

绵白糖在厨房用途广泛，可制作甜品、腌肉、果酱，还能延长食品保质期。市面上还有添加维生素或矿物质的绵白糖，价格略高。储存时需防潮防湿，开封后最好密封保存，避免结块影响使用效果。