米饭在冰箱里可以保存多久?

米饭在冰箱里能放3到5天，超过时间容易滋生细菌。米饭放凉后密封好再冷藏，避免串味或变干。隔夜米饭加热时中心温度要达到70摄氏度以上，这样更安全。冰箱温度保持在4摄氏度以下，米饭保鲜效果更好。

米饭发酸、发黏或出现霉点就不能吃了。米饭冷藏前别加调料，否则加速变质。大份米饭分成小份冷藏，能减少反复加热次数。米饭保存超过3天，即使看起来正常也建议丢弃，毕竟健康最重要。