冬苋菜是什么季节吃?

冬苋菜是秋冬季节的蔬菜，一般在10月到次年2月上市。这种菜喜欢凉爽天气，霜降后口感更甜，常用来做汤或清炒。冬苋菜叶子宽大，茎秆嫩滑，富含维生素和纤维素，是冬季餐桌上的健康食材。

冬苋菜在南方种植较多，北方温室也能种植。每株能长到30厘米高，采摘后还能再发新芽。这种菜耐储存，放冰箱能保鲜一周左右。人们喜欢用它煮面条或做火锅配菜，味道清香又营养。