空心菜是什么口感?

空心菜吃起来脆嫩爽口，茎秆清甜，叶片软滑，口感类似菠菜但更鲜嫩。炒熟后保持翠绿，带点清香，适合快炒或涮火锅，咬下去汁水丰富，不会发柴。

这种菜水分足，纤维少，老人小孩都爱吃。空心菜还能凉拌，加点蒜蓉更开胃，夏天吃特别清爽。价格实惠，一年四季都能买到，是家常菜的好选择。