衢州三头一掌分别是什么东西?

衢州三头一掌指的是兔头、鸭头、鱼头和鸭掌。兔头卤得香辣入味，鸭头鲜辣过瘾，鱼头肉质细嫩，鸭掌Q弹有嚼劲。这四样小吃是衢州夜市摊上的热门选择，深受当地人和游客喜爱。

衢州三头一掌搭配特制酱料，口感层次丰富。兔头啃起来过瘾，鸭头辣得直冒汗，鱼头汤汁浓郁，鸭掌吸饱酱汁更美味。每样小吃都能让人回味无穷，是衢州美食的代表。