芡实鸡米头是什么?

芡实鸡米头是一道传统中式面食，主要用芡实、鸡肉和面粉制作。芡实有健脾养胃的作用，鸡肉提供蛋白质，口感软糯Q弹，适合早餐或正餐。这道菜常见于江南地区，做法简单，营养丰富，大人小孩都爱吃。

芡实鸡米头的名字来源于它的形状和配料。芡实提前泡发，剁碎后和鸡肉末、面粉混合，揉成面团后切成小块煮熟。吃的时候可以搭配清汤或蘸酱，味道鲜美，还能补充能量。很多人喜欢在家尝试制作，既健康又美味。