黄油在常温下可以保存多长时间?

黄油在常温下能保存2到3天，夏天高温时最好别超过1天。开封后的黄油容易变软，表面会渗出油脂，还可能沾上细菌。放在阴凉通风处能延长一点时间，但放冰箱更保险。新鲜黄油颜色偏黄，有奶香味，变质后会有酸味或哈喇味。

未开封的黄油在常温下能放1周左右，开封后最好尽快用完。黄油融化过再凝固，质地会变粗糙，保质期也会缩短。有人喜欢把黄油抹在面包上直接吃，也有人用来炒菜或烘焙。保存时别用金属容器，用陶瓷或玻璃更好。