啤酒不会结冰吗?

啤酒确实会结冰，但结冰点比水低。普通啤酒的酒精含量大约3-5度，冰点在零下2度左右。如果啤酒放在零下10度的环境里，几个小时就会冻成冰块。啤酒结冰后体积会膨胀，容易把瓶子撑破。夏天把啤酒放冰箱冷冻，忘记拿出来就会冻成冰沙。

啤酒结冰后味道会变差，酒精和风味物质被破坏。解冻后的啤酒口感平淡，泡沫也少。冬天户外温度低于零度，啤酒放在阳台会结冰。运输啤酒时要注意保温，避免低温结冰影响品质。啤酒结冰后不能喝，直接扔掉最安全。