海边的绿菜是什么?

海边的绿菜是海藻，比如紫菜、海带和裙带菜。这些海菜生长在潮间带，每天被海水冲刷两次。海菜含有丰富的碘和矿物质，当地人常用来煮汤或凉拌。海菜生长速度很快，一棵小海藻一个月能长到半米长。

海边的绿菜还有石莼和浒苔，它们喜欢附着在礁石上。这些海菜颜色翠绿，口感爽脆。渔民每天能采摘几十公斤海菜，晒干后可以保存很久。海菜是海边居民的重要食材，也是海洋生态的重要组成部分。