红心地瓜芽是什么色的?

红心地瓜芽是紫红色的，颜色鲜艳，像小嫩芽一样透着淡淡的紫色光泽。刚发芽时颜色较浅，随着生长会逐渐加深，看起来很有生机。这种颜色是地瓜品种特有的，和其他地瓜芽的绿色或黄色明显不同。

红心地瓜芽的颜色来自其天然色素，健康的地瓜芽颜色均匀，没有斑点或杂色。地瓜芽生长在温暖湿润的环境中，颜色会随着光照变化，但始终保持着标志性的紫红色，让人一眼就能认出来。