鲍鱼里面绿色是什么东西?

鲍鱼体内的绿色部分通常是消化系统中的食物残留或藻类。鲍鱼以海藻为食，未完全消化的藻类会呈现绿色，这是正常现象。有些鲍鱼还含有胆绿素，也会让内脏呈现绿色，但可以放心食用，不影响肉质和安全。

野生鲍鱼可能因吃不同藻类而颜色更深，养殖鲍鱼食物单一时颜色较浅。绿色部分属于内脏，建议去除后烹饪，口感更好。鲍鱼本身营养丰富，绿色物质并非变质，而是自然形成的，不必担心健康问题。