上饶米糕叫什么?

上饶米糕叫弋阳年糕，用当地糯米制成，口感软糯有嚼劲。弋阳年糕可炒着吃、煮汤或直接蒸食，还常加红枣、芝麻等配料增添风味。这种米糕历史悠久，是上饶人逢年过节的必备美食，也是当地招待客人的特色小吃。

弋阳年糕制作工艺讲究，需浸泡糯米后磨成粉，再反复捶打成型。一块普通年糕约重500克，保存得当能放半年。当地人喜欢把年糕切片晒干，随吃随取，方便又美味。如今弋阳年糕已成为上饶的地理标志产品，深受游客喜爱。