丝瓜属于什么类型的蔬菜?

丝瓜属于葫芦科蔬菜，常见品种有棱角丝瓜、普通丝瓜和蛇形丝瓜。丝瓜藤蔓攀爬生长，果实细长，表皮光滑或有棱角，嫩时可炒食或做汤，老熟后丝瓜络可洗碗刷锅。丝瓜富含维生素和水分，夏季食用清热解暑，种植简单，南北各地广泛栽培。

丝瓜是夏季时令蔬菜，喜温暖湿润气候，生长期需充足阳光。果实从开花到采摘约需15天，单株可结瓜10余条。丝瓜可凉拌、清炒或炖汤，搭配鸡蛋、豆腐味道鲜美。丝瓜瓤晒干后可作天然清洁工具，环保实用，是家庭常见食材之一。