新鲜的香菇能放冰箱冷藏吗?

新鲜的香菇可以放冰箱冷藏，能保存3到5天。冷藏前用纸巾吸干表面水分，装进保鲜袋或盒子里，避免挤压。冰箱温度保持在4摄氏度左右，这样香菇不会变质，还能保持新鲜口感。

香菇冷藏时不要洗，洗了容易发霉。如果发现香菇变软或发黑，说明不新鲜了，最好赶紧吃掉。冷冻也能保存香菇，但解冻后口感会变差，建议短期冷藏更合适。