莴苣需要多少天收获?

莴苣从种植到收获大约需要45到60天。具体天数受品种、气候和土壤影响。春季种植的莴苣生长较快，夏季较慢。生长期内需要充足阳光和水分，每周浇水2到3次。叶片颜色变深、茎秆变粗时即可收获，此时口感最脆嫩。

收获时用刀从根部割取，保留3到4片叶子可延长保鲜期。每株莴苣重约500克，亩产可达2000公斤。收获后及时冷藏，3天内食用最佳。连续种植需间隔30天，避免病虫害。不同品种如罗马生菜、球生菜收获时间略有差异，早熟品种40天即可上市。