猪爪有粘丝是坏的吗?

猪爪出现粘丝不一定是坏的，但需要仔细观察。新鲜猪爪表面湿润有弹性，粘丝可能是胶原蛋白析出，属于正常现象。如果粘丝伴随异味、发黏或颜色变暗，说明细菌滋生，已经变质。购买时选择色泽红润、无异味的猪爪更安全。

保存不当也会导致粘丝。猪爪在室温下放置超过2小时，容易滋生细菌。建议冷藏保存，3天内食用完毕。烹饪前用温水冲洗，去除表面杂质。若煮熟后仍有粘丝，应丢弃，避免食物中毒。