保定的代表菜是什么?

保定菜以驴火最为出名，驴肉火烧外酥里嫩，夹着细嫩的驴肉，再配上秘制酱料，一口下去满嘴香。还有白运章包子，皮薄馅大，咬一口汤汁直流，配上蒜泥更是绝了。锅贴、卤鸡也是保定人常吃的，每道菜都透着浓浓的家乡味。

保定菜讲究实惠分量足，一份驴火就能让人吃饱。街头巷尾的小摊贩总能做出最地道的味道，卤鸡香嫩入味，锅贴金黄酥脆。这些菜不仅填饱肚子，更藏着保定人对美食的热爱，让人回味无穷。