什么时候摘佛手?

佛手一般在秋季成熟，农历八九月份最适宜采摘。此时果实金黄饱满，香气浓郁，药用和食用价值最高。过早采摘果实未熟，过晚则容易腐烂，影响品质。选择晴朗天气采摘，避免雨天导致果实发霉。

佛手摘下后需及时处理，可晒干或泡制保存。新鲜佛手可泡茶、煮汤，干佛手能入药或做香料。储存时保持通风干燥，防止虫蛀。每年采摘时间因气候略有差异，需观察果实状态决定最佳时机。