重庆狗肉哪家正宗?

重庆狗肉馆子不少，老字号有江北的“狗肉一条街”，渝中的“老重庆狗肉馆”，南岸的“南山狗肉王”。这些店卖狗肉火锅、干烧狗肉、狗肉汤锅，味道地道。狗肉要选土狗，肉质紧实，炖得烂乎，配着蘸水吃，香得很。食客多是本地人，冬天吃得最多，说是暖身。

狗肉馆子生意好，一天能卖几十只狗。狗肉价格贵，一斤要上百块。有人爱吃狗肉脑花，说嫩滑。也有人嫌狗肉腥，不敢尝试。重庆人吃狗肉讲究原汁原味，不放太多调料。现在狗肉馆子越来越少，有些店改卖别的菜了。