加碳底板容易拉丝吗?

加碳底板确实容易拉丝，尤其是频繁使用或接触硬物时。碳纤维材质硬度高，但韧性稍差，刀刃刮擦后容易出现划痕。比如切菜、切肉时，底板与金属刀具摩擦，拉丝现象更明显。新底板看起来光亮，用几次后表面就会出现细纹，影响美观但不影响使用。

选择加碳底板要注意保养，避免长时间接触酸性食物。使用后及时清洗，不要用钢丝球擦洗。如果拉丝严重，可以用细砂纸轻轻打磨，恢复光滑。虽然容易拉丝，但加碳底板轻便耐用，适合日常烹饪，只要细心维护，能用很长时间。