石斑鳜鱼是什么鱼?

石斑鳜鱼是淡水鱼中的珍品，体色斑斓，身上有黑色斑点，像穿着花衣服。这种鱼喜欢藏在石头缝里，爱吃小鱼小虾，动作敏捷，一口就能咬住猎物。石斑鳜鱼肉质细嫩，味道鲜美，很多人专门去溪流里垂钓，是餐桌上的美味佳肴。

石斑鳜鱼主要生活在清澈的山涧溪流中，水质干净才能生存。这种鱼体型不大，一般几十厘米长，寿命能活十几年。近年来因为过度捕捞，数量越来越少，价格也越来越贵。现在有人开始人工养殖，但野生的石斑鳜鱼依然最受追捧。