冰冻过的海鱼可以煲汤吗?

冰冻过的海鱼完全可以煲汤，解冻后洗净切块，搭配姜葱一起炖煮，汤色奶白鲜甜。冷冻海鱼的营养流失少，煲汤时肉质依然紧实，适合搭配豆腐、萝卜等食材，增加汤的层次感。冷冻鱼煲汤前最好自然解冻，避免高温快速解冻影响口感。

冷冻海鱼煲汤时间控制在30分钟左右，鱼肉不会变老，汤味更浓郁。冷冻鱼保存时注意密封，防止腥味串入。煲汤时可加少许料酒去腥，最后撒点葱花提鲜。冷冻鱼煲汤简单方便，适合忙碌的日常，一碗热汤暖身又暖心。