宫保鸡丁是属于哪个菜系的菜呀?

宫保鸡丁是川菜的代表菜之一，起源于四川成都。这道菜以鸡肉为主料，搭配花生米、干辣椒和花椒，口感麻辣鲜香，酸甜适中。川菜讲究调味丰富，宫保鸡丁正是用糖、醋、酱油等调料调制出独特的复合味，深受食客喜爱。

宫保鸡丁在全国各地都有改良版本，但正宗做法仍保留川菜特色。它的名字来源于清朝官员丁宝桢，他曾担任山东巡抚，这道菜是他府上的招牌菜。如今，宫保鸡丁已成为川菜馆的必点菜，甚至在国际上也享有盛名。