面粉结块了还能用吗?

面粉结块后还能用，但需要看情况。轻微结块可能是受潮，过筛后依然可以用来做馒头、包子。结块严重且有异味、发霉就不能用了，吃了可能不舒服。面粉最好密封保存，放在阴凉干燥处，避免受潮结块。

结块面粉处理方法简单，结块不严重时用手搓开或用筛子过滤，不影响食用。结块严重且有霉味、虫子，直接扔掉别心疼。买面粉时选小包装，开封后尽快用完，这样能避免浪费。