一头猪有几个沙肝?

猪的沙肝数量因品种和体型不同而有差异，一般成年猪有1到3个沙肝。沙肝是猪的淋巴结，分布在胸腔和腹腔内，负责过滤血液中的杂质。小型猪可能只有1个较大的沙肝，而大型猪可能有多个较小的沙肝。这些沙肝平时被当作食材使用，口感独特。

沙肝的大小和数量还与猪的年龄和健康状况有关，年轻猪的沙肝较小且数量少，老猪的沙肝更大更多。有些猪的沙肝可能隐藏在脂肪层中，不易被发现。屠宰时工人会仔细取出这些沙肝，确保食用安全。沙肝富含铁和蛋白质，是传统菜肴的重要原料。