干香菇冷藏可以放多久?

干香菇冷藏可以保存3到6个月。冷藏时最好用密封袋或保鲜盒装好，避免受潮或串味。温度控制在4摄氏度左右效果最佳，每隔1个月检查一次，发现霉变要及时处理。干香菇吸湿性强，开封后尽快食用，开封前能存放1年以上。

干香菇冷藏前要确保完全干燥，含水量高的容易变质。冷藏后取出时需回温，避免温差导致表面凝结水珠。如果发现香菇变软或出现异味，说明已经变质，不能再食用。合理存放能让干香菇保持香味和口感，炖汤炒菜都更美味。