真空香肠要放冰箱吗?

真空香肠需要放进冰箱保存，开封后容易变质，建议2天内吃完。未开封的真空香肠常温能放1个月，但高温天气最好冷藏，避免细菌滋生。香肠含盐量高，但开封后还是会坏，别因为觉得咸就忽略保鲜。

真空香肠的保质期和保存方式有关，冷藏能延长3-5天，冷冻能放半年。香肠受潮后表面会发黏，说明已经变质，别再吃了。买回家的香肠先别拆包装，直接放冰箱最保险，吃多少拿多少，剩下的赶紧封好。