螃蟹过安检还能吃吗?

螃蟹过安检后还能吃，关键看是否新鲜。安检设备不会影响螃蟹本身，但运输过程中温度变化可能导致变质。买螃蟹时要选活的，外壳硬实，活动灵活。回家后及时烹饪，蒸煮时加姜片去腥，味道更鲜美。

安检时螃蟹需单独放置，避免挤压。活蟹用网袋装，死蟹冷藏保存。螃蟹富含蛋白质，一次吃2-3只足够。搭配醋汁蘸食，既能杀菌又添风味。变质螃蟹有异味，丢弃别食用，安全第一。