白兰地属于什么酒?

白兰地是一种蒸馏酒，用水果发酵后蒸馏而成，最常见的是葡萄白兰地。法国干邑地区产的白兰地最有名，需要用特定葡萄品种和工艺酿造。白兰地颜色金黄，香气浓郁，适合纯饮或加冰饮用。白兰地酒精度数较高，一般在40度左右，陈年时间越长口感越醇厚。

白兰地可以按原料分为葡萄白兰地、苹果白兰地、樱桃白兰地等，其中葡萄白兰地最受欢迎。白兰地需要放在橡木桶中陈酿，常见的有VS、VSOP、XO等级。白兰地常作为餐后酒，也可以用来调制鸡尾酒。白兰地起源于16世纪，现在世界各地都有生产。