白菜属于果实还是花?

白菜既不是果实也不是花，它是一种叶菜类蔬菜。白菜的可食用部分主要是叶片和叶柄，这些部位富含维生素和纤维素，适合炒菜、做汤或凉拌。白菜的叶片层层包裹形成紧实的菜心，但并没有花朵或果实结构。

白菜在植物学上属于十字花科，这类植物大多以叶片为主要食用部位。白菜的种子可以繁殖，但人们通常不食用种子，而是收获鲜嫩的叶片。白菜的生长周期较短，从播种到收获大约需要两个月时间，是家庭餐桌上常见的蔬菜之一。