西安北郊好吃的猪蹄?

西安北郊的猪蹄店数不胜数，街边小店和连锁餐厅都卖得火爆。招牌卤猪蹄软糯入味，酱香猪蹄色泽红亮，还有酸辣猪蹄开胃下饭，一份分量足，价格实惠，食客络绎不绝。

这里的猪蹄做法多样，红烧猪蹄汤汁浓郁，白切猪蹄清爽不腻，凉拌猪蹄酸辣爽口。每家店都有自己的秘方，有的用老汤慢炖，有的加香料提味，吃上一口就让人回味无穷，难怪当地人隔三差五就去解馋。