海蛏子几月份最肥 海蛏子什么时候肥?

海蛏子每年三四月份最肥，这时候蛏子肉饱满，味道特别鲜。春天水温回升，蛏子开始大量进食，肉质变得厚实。很多人喜欢在这个时候买蛏子炒着吃或者煮汤，口感嫩滑又营养。七八月份蛏子也会肥，但肉质不如春天紧实，价格也贵一些。

海蛏子喜欢生活在浅海的泥沙里，夏天繁殖快，但肉会变薄。冬天水温低，蛏子长得慢，肉瘦得厉害。想要吃到最肥的蛏子，最好选清明前后，这时候蛏子个头大，黄多肉厚，市场上一斤能卖到几十块钱。渔民常说“春蛏夏蛤”，就是指春天蛏子最肥美。