菠萝蜜什么时候可以吃?

菠萝蜜成熟后表皮会变黄，果肉散发香甜气味。用手轻按感觉微软，果蒂流出汁水，说明已经成熟。一般夏季到秋季是盛产期，果实从开花到采摘需要3到4个月时间。未成熟的菠萝蜜口感生涩，成熟后果肉金黄，甜度适中。

菠萝蜜可以直接剥开食用，也可以炒菜做甜品。一颗中等大小的菠萝蜜能产出10到20公斤果肉。保存时建议放入冰箱冷藏，可存放1周左右。挑选时选择表皮无黑斑、重量较重的果实，这样的菠萝蜜水分充足，味道更佳。