什么叫三维立体加热?

三维立体加热是指加热方式能从上下左右前后多个方向同时作用，让热量均匀渗透到物体内部。比如烤箱的热风循环、微波炉的磁控管发射、蒸锅的蒸汽升腾，都能实现立体加热。这种加热方式比单面加热快很多，食物受热更均匀，不会出现外面焦里面生的情况。

日常生活中的立体加热设备有空气炸锅、烤面包机、电火锅等。空气炸锅用高温热风包裹食物，烤面包机从两侧加热面包片，电火锅通过锅底和蒸汽同时加热食材。这些设备都能让热量360度无死角接触食物，缩短烹饪时间，保留食物的营养和口感。