酸菜鱼过夜之后还可不可以吃呀?

时间:01-19人气:14作者:不二盆友

酸菜鱼过夜后最好别吃,鱼肉容易滋生细菌,尤其是夏天室温高时,放几小时就可能变质。鱼汤里的酸菜和辣椒虽然能抑制部分细菌,但风险依然存在,吃坏肚子得不偿失。

实在想吃的话,必须彻底加热,煮到滚烫才行。冰箱冷藏保存也别超过一天,隔夜的鱼口感会变差,肉质发柴,鲜味全无,营养也流失不少,健康和美味都打了折扣。

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