冷冻保存应该放置在什么设备里?

冷冻保存需要放在专门的冷冻设备里，比如冰箱的冷冻室或者冰柜。这些设备温度能降到零下18度以下，适合保存肉类、海鲜、速冻食品等。家用冰箱的冷冻室一般有3-5个抽屉，可以分类存放食物；商用冰柜容量更大，能存放几十公斤的食材。

不同食材保存时间不同，比如饺子能放3个月，鱼类最好在2个月内吃完。冷冻设备要定期除霜，避免结冰影响制冷效果。长期保存的食物建议用保鲜袋密封，防止串味和水分流失。温度波动大的设备不适合保存食物，容易导致变质。