草鱼的鱼头能吃吗?

草鱼鱼头完全可以吃，营养丰富，适合炖汤或红烧。鱼头富含胶原蛋白、钙质和多种维生素，尤其适合老人和孩子食用。烹饪时可以搭配豆腐、白萝卜一起煮，味道鲜美，还能增加营养。鱼头的肉质细嫩，刺也比较少，吃起来很方便。

草鱼鱼头的做法多样，清蒸、剁椒、香煎都很受欢迎。鱼头汤味道浓郁，能补充蛋白质和矿物质，适合秋冬季节食用。鱼头价格相对实惠，性价比很高，是家庭餐桌上的常见食材。适量食用鱼头对健康有益，但要注意新鲜度，避免存放过久。