几斤花生出一斤油?

榨一斤花生油大约需要5到8斤花生。花生经过筛选、炒制、压榨等多道工序，出油率受花生品种和加工方式影响。新鲜饱满的花生出油更多，有些传统手工榨油坊用10斤花生才能榨出1斤油，现代机器榨油效率更高，一般6斤左右就能出一斤油。

花生油的香味浓郁，适合炒菜和凉拌。一斤花生油的热量很高，大约等于9000千卡。家庭使用时，一斤油可以炒20道家常菜。花生油保质期约18个月，开封后最好在3个月内用完，避免氧化变质。